Tendre et savoureux, l'agneau compte un nombre impressionnant de morceaux de choix qui font l'unanimité dans le monde entier. Vous découvrirez dans cette catégorie des plats cuisinés d'agneau, et notamment les célèbres pieds et paquets de Sisteron: une préparation à base de pansette et de pied d'agneau. L'agneau de Sisteron est très renomé: l'herbe des Hautes-Alpes qu'il broute rend sa viande extrêmement savoureuse. Vous découvrirez aussi dans cette catégorie d'autres spécialités régionales et de délicieuses saveurs du terroir, comme par exemple le cassoulet d'agneau en gigot.